Главная » Страницы » Пудинг по-крестьянски

Пудинг по-крестьянски

Молоко 1 1/2 стакана
яйца 5 шт.
сахарный песок 1 стакан
яблоки 4—5 шт.
мука 1 ст.л.
мякоть сдобной булки 150 г
изюм 2/3 стакана
ванильный сахар на кончике ножа.
Яйца смешать с ванильным сахаром и растереть, ввести теплое молоко.
Нарезать мелкими кусочками черствую сдобную булку, изюм промыть сварить, хорошо обсушить и смешать с кусочками булки.
Кусочки булки вместе с изюмом положить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, залить молочно-яичной смесью, поставить на водяную баню и варить примерно 1 ч, пока масса не загустеет.
Сваренный пудинг выложить на блюдо.
Яблоки промыть, разрезать на дольки, удалить сердцевину и, добавив сахар, припустить в небольшом количестве воды, не допуская сильного разваривания.
Часть яблок протереть вместе с отваром, а часть вынуть шумовкой, дать стечь сиропу и загарнировать ими готовый пудинг, полив его приготовленным из яблок и сиропа соусом.
Пудинг подать на стол горячим. Можно подавать и холодным, но в этом случае его не следует вынимать из формы до полного остывания.

 

 

Полезные ссылки

Спонсоры

Иформация

Карта сайта | RSS канал