Духи времени

600 г брусники

1 стакан сливок

2 ст.л. сухого белого вина

сахарная пудра.

Конечно, ягоды столь ранней весной - продукт дефицитный, но вотклюквой и брусничкой вполне можно "разжиться", чтобы приготовить замечательный десертный салатик. Бруснику перебрать, промыть, засыпать половиной сахарной пудры, добавить немного горячей воды;

массу довести до кипения и оставить в кастрюле, закрыв ее крышкой, охлаждаться. Охлажденную массу залить вином, посыпать оставшейся

сахарной пудрой, залить сливками, перемешать.