Главная » Страницы » Паштет по-страсбургски

Паштет по-страсбургски

Печень гусиная - 400 г
лук - 5 шт. (среднего размера)
телятина - 400 г
2 шампиньона
5 сырых яиц
мясо куриное - 400 г
специи
200 г слив. масла (разделить на 3 равные части)
зелень
майонез для украшения.
Печень порезать кусочками, обжарить в сливочном масле с луком.
Телятину, порезав на кусочки, тоже обжарить на сливочном масле до появления румяной корочки. Когда мясо зарумянится, выпустить на него сырые яйца и дать им затвердеть.
Жареную печень, телятину и отварные шампиньоны пропустить через мясорубку.
Добавить специи (молотый перец, уцхо-сунели и т. д.), соль и хорошо вымешать.
В глубокую посуду положить слоями: печеночную смесь, рубленую курицу и т.д.
Залить растопленным сливочным маслом, положить в холодильник и оставить на 12 часов.
Затем вынуть из формы, украсить зеленью и майонезом.

 

 

Полезные ссылки

Спонсоры

Иформация

Карта сайта | RSS канал